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ご飯もの

鯛だしカレー

鯛だしと鯛の身を活用して、旨みあふれるカレーを作りました!具材はあえて他のお野菜を加えずに鯛の身だけでシンプルに仕上げています。辛口のスパイスと出汁のバランスなど、実際に試してみた仕上がりを紹介します。
うどん・蕎麦・ラーメンetc

鯛と鶏の贅沢塩ラーメン

スーパーで見つけた鯛のアラを使って、ずっと試してみたかった特製塩ラーメンを手作り!丁寧に引いた鯛だしに鶏胸肉を合わせ、すだちを添えて上品で優しいお味に仕上げました。旨みを引き出すコツや味変の感想も詳しくレビュー!
家にあるもので

水菜のかき揚げ

お蕎麦のお供に、冷蔵庫にあった水菜を使ってサクサクのかき揚げを手作り!衣にマヨネーズを加えてカラッと揚げた絶品レシピです。シンプルな塩や、麺つゆにじゅわっと浸して楽しむ、大成功のボリューム満点メニューをレビュー!