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「きのこWEEK -part3-」最終日は鳥取県鳥取市の給食「サーモンのあかね焼き」をご紹介！塩コショウしたサーモンに玉ねぎ、しめじ、すりおろし人参×マヨネーズ×味噌の特製ソースをのせてオーブンで焼き上げました。こんがり焼けたソースの香ばしさと味噌マヨのコクが広がる魚料理です。

「きのこWEEK -part3-」6日目は兵庫県神戸市の給食「カレーなるきのこ」をご紹介！下味をつけて香ばしく焼いた鶏肉に、きのこや玉ねぎ、ホクホク甘いさつまいものカレー風味餡をかけました。甘みとスパイシーさが癖になる至高のおかずです。

きのこWEEK5日目は宮城県大崎市の給食「舞茸ごはん」！炒めて味付けした舞茸、人参、油揚げをお米と炊き上げました。部屋中に広がる舞茸の豊かな香りと食感をシンプルに堪能できる絶品炊き込みごはんです。