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調味料の使い方に惹かれて作ってみた岐阜県の名物給食メニュー「コーンもやし」を作りました！もやしとコーンをフライパンでサッと炒め、主張しすぎないやさしいコンソメ味に仕上げたどんな料理にも合わせやすい副菜を作ってみた様子を詳しく綴っております。

先日使ったメンマの水煮の余りで手作り「自家製メンマ」を作成！フライパンで調味料や鶏ガラスープの素と一緒に煮詰めるだけの簡単レシピです。ピリッと辛いクセになる味わいで、お酒のお供やラーメンのトッピングにも最適な一品です。

豚ロース肉の余りで試したタモリ流「豚の生姜焼き」をご紹介！小麦粉を振ったお肉を油なしでこんがり焼き、玉ねぎと特製タレをしっかり絡めました。お肉の香ばしさと玉ねぎの甘みが最高で、ご飯もキャベツも進みまくる至高の一品です。