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秋刀魚WEEKの6日目は洋風アレンジ「サンマのトマト煮込み」をご紹介！カリッと焼いた秋刀魚を、ニンニクやセロリ、しめじの旨みが詰まった特製トマトソースでサッと煮込みました。セロリのシャキシャキ感と酸味がマッチした絶品メニューです。

秋刀魚WEEKの5日目は、京都府の学校給食メニュー「さんまのかわり煮」をご紹介！生姜を効かせたごま油で秋刀魚を炒め煮にし、赤味噌と豆板醤でピリ辛濃厚な味付けに。ご飯がどんどん進む、まさに「かわり煮」な一品です。

秋刀魚WEEKの4日目は、東京都足立区の学校給食メニュー「さんまのひつまぶし」をご紹介！片栗粉をまぶして揚げた秋刀魚に特製の生姜甘辛タレを絡め、ご飯や白ゴマと混ぜ合わせました。一口ごとに広がる旨みがたまらない一品です。