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宮城県の郷土料理を再現！青じそWEEKの5日目は、ずっと気になっていた「しそ巻き」を作ってみることに。くるみやゴマを混ぜたピリ辛の味噌を青じそで巻き、香ばしく揚げました。お茶請けやお酒のおつまみにぴったりな、どこか懐かしい味わいです。

学校給食メニューを再現！青じそWEEKの4日目は、手開きしたイワシをパリッと揚げて爽やかな青じそダレを合わせました。一味唐辛子のピリッとした辛みが絶妙なアクセント。他のお肉料理にも応用できそうな優秀ダレに仕上がりました。

学校給食メニューを再現！青じそWEEKの3日目は、炒めたベーコンと青じそを合わせた混ぜご飯です。白ゴマのプチプチ食感とレモンの爽やかさが絶妙にマッチ。手軽に作れてアレンジも広がる、自分好みの味付けに仕上がりました。