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豆乳と長ネギがある日の定番メニュー「豚ひき肉と油揚げの豆乳にゅうめん」を作りました！豚ひき肉と長ネギの青い部分、油揚げを炒めて豆乳スープで煮込み、柚子胡椒でアクセントを効かせた、寒い季節にぴったりな温まる一皿を紹介しています。