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10月恒例の「カボチャWEEK -part3-」がスタート！初日は栃木県那須高原の郷土料理「塩かぼちゃ」をご紹介します。材料はカボチャと塩だけ。弱火でじっくり蒸し煮にすることで、カボチャ本来の濃厚な甘みとねっとり食感が際立つ至高の一品です。

テレビで見て気になった福島県いわき市の大人気給食メニュー「ツナごはん」を作りました！ツナとニンジンを甘辛く煮詰めて温かいご飯に混ぜ込むだけの、素朴でクセになる作り置きにも便利な混ぜご飯を作ってみた様子を詳しく綴っております。