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：奈良県の給食メニュー「トマトの冷たいスパゲッティ」をトマト缶ではなく生トマトで作りました！ツナの旨みとコンソメが効いたトマトソースに、レモンと枝豆を合わせた夏に嬉しい冷製パスタ。実際に作ってアレンジを試した感想を綴っております。

ここのところ青唐辛子を使ったお料理の投稿が続いていますが、 いつも1〜2人分で作っていることもあって、実はまだ残っていたのよね。今まで青唐辛子の醤油漬けは何度か作ったけれど、味の素を入れたことはなかったので、 残りの青唐辛子でさっそく作って...

メネメンで余った青唐辛子を使って、自家製の万能調味料「しそこしょう」を作りました！すだちの果汁で爽やかに仕上げ、解凍した鯛の姿蒸しにのせて熱々のこめ油をジュッとかけていただきます。実際に作ってみた感想やリベンジへの思いを綴っております。