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以前作って美味しかった石川県の名物給食メニュー「鶏肉の梅マヨ焼き」を再び作りました！塩麹で揉み込んだしっとり柔らかい鶏胸肉に、シャキシャキの玉ねぎと爽やかな梅マヨを重ねてオーブンで香ばしく焼き上げたおかずを作ってみた様子を詳しく綴っております。

自家製メンマの残りを活用して、宮城県の人気給食メニュー「きゅうりのめんま和え」を作りました！塩揉みしたキュウリにメンマと白ゴマ、ごま油を合わせるだけの、おつまみや箸休めにもぴったりな簡単和え物を作ってみた様子を詳しく綴っております。