as

凍豆腐を使い、しょっつるやカイエンペッパーでパンチを効かせた「スパイシー唐揚げ」の記録です。ガリガリの衣から溢れる魚醤のコクと、後引く辛さがたまらない、お肉要らずの大満足メニューをご紹介します。

福岡県北九州市の給食「もやしのごま酢和え」を再現。もやしを刻んで使う工夫や、さっぱり美味しい味付けのコツを実食レポートでお届けします。