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キムチWEEKの2日目は、三重県四日市市の学校給食メニュー「キムチ鍋」です。和風出汁をベースに、たっぷりの野菜と豚肉、自家製キムチを煮込みました。素材の旨みがしっかり溶け込んだ、ほっとする優しい味わいの一品です。

新企画「キムチWEEK」がスタート！1日目は長野県塩尻市の名物給食「元祖・キムタクご飯」を再現。豚肉ではなくベーコン、黄色いたくあんではなくつぼ漬けを使うのが元祖のポイント。スピーディーに作れて旨みあふれる一皿です。