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先日使ったメンマの水煮の余りで手作り「自家製メンマ」を作成！フライパンで調味料や鶏ガラスープの素と一緒に煮詰めるだけの簡単レシピです。ピリッと辛いクセになる味わいで、お酒のお供やラーメンのトッピングにも最適な一品です。

豚ロース肉の余りで試したタモリ流「豚の生姜焼き」をご紹介！小麦粉を振ったお肉を油なしでこんがり焼き、玉ねぎと特製タレをしっかり絡めました。お肉の香ばしさと玉ねぎの甘みが最高で、ご飯もキャベツも進みまくる至高の一品です。

宮城県石巻市の学校給食メニュー「春雨ソテー」をご紹介！豚ロース肉や野菜、メンマ、湯戻しした春雨を炒め、ピリ辛で絶妙な味付けに仕上げました。メンマの歯ごたえと春雨のツルッとした食感がたまらない一品です。