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ここ数年ハマっているからしそばのアレンジとして、初めてトマトを合わせた新感覚の一杯を作りました！豚ひき肉の旨みとトマトの酸味にとろみあんが絡み、ツンと効いた辛子醤油で美味しく作ってみた様子を詳しく綴っております。