news 47都道府県郷土料理チャレンジ6巡目! ただいま、47都道府県郷土料理チャレンジを行なっておりまして。2004年の今年は、6巡目達成を目標にしております。日本地図を用意し、作ったお料理の数で各都道府県を下記のカラーで色分け。1品目ー ピンク2品目ー イエロー3品目ー レッド4品目ー ラベンダー5品目 ー グリーン6品目ー イエロー7品目ー グリーンイエロー8品目ー ブルー9品目ー パープル10品目以上 ー ゴールド詳細はnoteの方で見てくださいね😊 2024.01.12 news郷土料理
うどん・蕎麦・ラーメンetc 長野県埴科郡坂城町周辺の郷土料理「おしぼりうどん」(2) 先日、「おしぼりうどん」を作りました。「おしぼりうどん」は長野県埴科郡坂城町周辺の郷土料理の郷土料理だそう。辛味大根がまだあったので作りました。前回、普通の大根で作ったのですが、全然違った!辛味大根の辛味と信州味噌の組み合わせが良かったです!詳細はコチラ。 2025.02.19 うどん・蕎麦・ラーメンetc郷土料理
うどん・蕎麦・ラーメンetc 福井県の郷土料理「越前おろしそば」(2) 先日、辛味大根を手に入れたので「越前おろしそば」を作りました。前にも一度作ったのですが、その時は普通の大根で作りました。やっぱり全然味わいが違いますね!ピリッとした辛味大根の辛味がいい感じでした!詳細はコチラ。 2025.02.18 うどん・蕎麦・ラーメンetc郷土料理
郷土料理 佐賀県の郷土料理「温泉湯豆腐」 先日、「温泉湯豆腐」を作りました。ちょうど材料が揃ったので作ってみました。温泉水は、さすがに用意できないので重曹を使用。豆腐がフルフルで美味しかったです!詳細はコチラ。 2025.02.17 郷土料理