47都道府県郷土料理チャレンジ6巡目！
ただいま、47都道府県郷土料理チャレンジを行なっておりまして。2004年の今年は、６巡目達成を目標にしております。日本地図を用意し、作ったお料理の数で各都道府県を下記のカラーで色分け。１品目ー ピンク２品目ー イエロー３品目ー レッド４品目ー ラベンダー５品目 ー グリーン６品目ー イエロー７品目ー グリーンイエロー８品目ー ブルー９品目ー パープル10品目以上 ー ゴールド詳細はnoteの方で見てくださいね😊
北海道の郷土料理「揚げ餅玉ねぎ雑煮」(3)
北海道の郷土料理「揚げ餅玉ねぎ雑煮」を作ってみました。揚げ餅の油と甘く煮えた玉ねぎが溶け込む優しい味わい。めんみ不使用で海鮮スープの素を少量加えた、お雑煮WEEK part4・5日目の記録です。
石川県の郷土料理「加賀雑煮」
石川県の郷土料理「加賀雑煮」を作ってみました。スルメと昆布で取った出汁に丸餅と刻みネギだけのシンプルなお雑煮ですが、スルメの旨みがしっかり効いた味わい。お雑煮WEEK part4・4日目の記録です。
鹿児島県の郷土料理「味噌味の雑煮」
鹿児島県の郷土料理、味噌仕立てのお雑煮を作ってみました。里芋と豆もやし、餅だけのシンプルな一杯。鶏ガラベースの味噌仕立てが意外と相性◎なお雑煮WEEK part4・3日目の記録です。