47都道府県郷土料理チャレンジ6巡目！
ただいま、47都道府県郷土料理チャレンジを行なっておりまして。2004年の今年は、６巡目達成を目標にしております。日本地図を用意し、作ったお料理の数で各都道府県を下記のカラーで色分け。１品目ー ピンク２品目ー イエロー３品目ー レッド４品目ー ラベンダー５品目 ー グリーン６品目ー イエロー７品目ー グリーンイエロー８品目ー ブルー９品目ー パープル10品目以上 ー ゴールド詳細はnoteの方で見てくださいね😊
ピリ辛味噌ラーメン（コーンもやしのせ）
自家製メンマを作ったので、相性抜群な味噌ラーメンに挑戦しました！急遽トッピングしたコンソメ風味のコーンもやし、バターのコクが合わさった満足感たっぷりの手作りラーメンを作ってみた様子を詳しく綴っております。
岐阜県の給食メニュー「コーンもやし」
調味料の使い方に惹かれて作ってみた岐阜県の名物給食メニュー「コーンもやし」を作りました！もやしとコーンをフライパンでサッと炒め、主張しすぎないやさしいコンソメ味に仕上げたどんな料理にも合わせやすい副菜を作ってみた様子を詳しく綴っております。
自家製メンマ
先日使ったメンマの水煮の余りで手作り「自家製メンマ」を作成！フライパンで調味料や鶏ガラスープの素と一緒に煮詰めるだけの簡単レシピです。ピリッと辛いクセになる味わいで、お酒のお供やラーメンのトッピングにも最適な一品です。