47都道府県郷土料理チャレンジ6巡目！
ただいま、47都道府県郷土料理チャレンジを行なっておりまして。2004年の今年は、６巡目達成を目標にしております。日本地図を用意し、作ったお料理の数で各都道府県を下記のカラーで色分け。１品目ー ピンク２品目ー イエロー３品目ー レッド４品目ー ラベンダー５品目 ー グリーン６品目ー イエロー７品目ー グリーンイエロー８品目ー ブルー９品目ー パープル10品目以上 ー ゴールド詳細はnoteの方で見てくださいね😊
福島県いわき市田人・三和地区の郷土料理「油みそ」
福島県いわき市田人地区などに伝わる郷土料理「油みそ」を長野・福島の給食レシピを参考に作りました！多めの油で炒めた長ネギに味噌と砂糖、隠し味の豆板醤と鰹節を効かせた、ご飯のお供やお酒のおつまみにぴったりな常備菜を紹介しています。
愛知県豊田市の給食メニュー「みそ煮込み牛丼」
愛知県豊田市の大人気給食メニュー「みそ煮込み牛丼」を作りました！出汁と生姜を効かせた味噌ベースで牛肉、ゴボウ、こんにゃく、ニンジンをじっくり煮込み、とろみを乗せてご飯にかけた絶品和風丼ものを紹介しています。
豚ひき肉と油揚げの豆乳にゅうめん(2)
豆乳と長ネギがある日の定番メニュー「豚ひき肉と油揚げの豆乳にゅうめん」を作りました！豚ひき肉と長ネギの青い部分、油揚げを炒めて豆乳スープで煮込み、柚子胡椒でアクセントを効かせた、寒い季節にぴったりな温まる一皿を紹介しています。