47都道府県郷土料理チャレンジ6巡目！
ただいま、47都道府県郷土料理チャレンジを行なっておりまして。2004年の今年は、６巡目達成を目標にしております。日本地図を用意し、作ったお料理の数で各都道府県を下記のカラーで色分け。１品目ー ピンク２品目ー イエロー３品目ー レッド４品目ー ラベンダー５品目 ー グリーン６品目ー イエロー７品目ー グリーンイエロー８品目ー ブルー９品目ー パープル10品目以上 ー ゴールド詳細はnoteの方で見てくださいね😊
兵庫県神戸市の給食メニュー「きのこ汁」
毎秋恒例の「きのこWEEK -part3-」が開幕！初日は兵庫県神戸市の学校給食メニュー「きのこ汁」をご紹介！えのきたけ、しめじ、鶏もも肉、根菜をだし汁で煮込み、醤油と酒でシンプルに仕上げた、体に染み渡る具だくさんスープです。
大分県杵築市の郷土料理「ギンナン飯」
スーパーで見つけた銀杏を使って大分県杵築市の郷土料理「ギンナン飯」を作りました！丁寧に殻と薄皮を剥いた銀杏を、塩と酒だけのシンプルな味付けで土鍋でふっくら炊き上げた、秋の味覚をじんわり堪能できる大人な炊き込みご飯を紹介しています。
長野県塩尻市の給食メニュー「鶏肉のマヨカレー焼き」
長野県塩尻市の大人気給食メニュー「鶏肉のマヨカレー焼き」を鶏むね肉で作りました！ニンニクとマヨネーズ、カレー粉の漬け込みタレでしっとり柔らかく焼き上げた、スパイシーでまろやかな和風おかずを作ってみた様子を詳しく綴っております。