47都道府県郷土料理チャレンジ6巡目！
ただいま、47都道府県郷土料理チャレンジを行なっておりまして。2004年の今年は、６巡目達成を目標にしております。日本地図を用意し、作ったお料理の数で各都道府県を下記のカラーで色分け。１品目ー ピンク２品目ー イエロー３品目ー レッド４品目ー ラベンダー５品目 ー グリーン６品目ー イエロー７品目ー グリーンイエロー８品目ー ブルー９品目ー パープル10品目以上 ー ゴールド詳細はnoteの方で見てくださいね😊
サンマのトマト煮込み
秋刀魚WEEKの6日目は洋風アレンジ「サンマのトマト煮込み」をご紹介！カリッと焼いた秋刀魚を、ニンニクやセロリ、しめじの旨みが詰まった特製トマトソースでサッと煮込みました。セロリのシャキシャキ感と酸味がマッチした絶品メニューです。
京都府の給食メニュー「さんまのかわり煮」
秋刀魚WEEKの5日目は、京都府の学校給食メニュー「さんまのかわり煮」をご紹介！生姜を効かせたごま油で秋刀魚を炒め煮にし、赤味噌と豆板醤でピリ辛濃厚な味付けに。ご飯がどんどん進む、まさに「かわり煮」な一品です。
東京都足立区の給食メニュー「さんまのひつまぶし」
秋刀魚WEEKの4日目は、東京都足立区の学校給食メニュー「さんまのひつまぶし」をご紹介！片栗粉をまぶして揚げた秋刀魚に特製の生姜甘辛タレを絡め、ご飯や白ゴマと混ぜ合わせました。一口ごとに広がる旨みがたまらない一品です。