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先日、「具雑煮」を作りました。「具雑煮」は、長崎県の郷土料理だそうです。かなりの具が入っていてビックリ！練り物、鶏肉、牛蒡、干し椎茸の旨みが汁の溶け込んでいて美味しかったです。卵焼きが入る過程もあるとのことだったので、入れてみましたよ!詳細はコチラ。

先日、「からし巻き」を作りました。「からし巻き」は、新潟県西蒲原地区の郷土料理だそうです。ここ数年、１２月中旬から準備をして作っています。大根のぽりぽり食感とツーンとくる辛子がクセになります！今年も美味しくできました！詳細はコチラ。

先日、「牛丼（ニン玉のせ）」を作りました。年末に作って冷凍しておいた牛肉の甘辛煮で牛丼を作りました！今回は、ニンニク醤油につけた卵黄をトッピング！とっても美味しかったです！詳細はコチラ。