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先日、「あさりの天ぷら」を作りました。 あさりを殻ごと揚げた天ぷらです。 あさりの旨みがギュッとしたかんじで美味しかったです 衣にもあさりの風味がついていて良かったわ でも、食べにくいのが難点… もっと大きい貝じゃないと向いてないかもな… 詳細はコチラ。

先日、「ぼうぶらずうし」を作りました。 「ぼうぶらずうし」は、 長崎県東彼杵郡波佐見町の郷土料理だそうです ぼうふらというのは、かぼちゃのことだそうです。 本当は、鯨を使って作るそうですが、 豚肉で作っているレシピがあったので、 そちらを参考にしました 見た目は、洋風なものっぽいけれど、 味は完全に、おじやです！ いつか、鯨を使って作ってみたいな。 詳細はコチラ。

先日、「かぼちゃときのこの天ぷら盛り合わせ」を作りました。 衣は、卵黄だけ使ったレシピで作ったのですが、 今まで作った天ぷらの中で一番上手に揚がったと思います 冷めた後、トースターで軽く焼いて食べたのですが、 これも美味しかった！ サクサク加減が揚げたてとほぼ変わらなかった！ （まあ、揚げたてには敵わないけれど…） 今後は、天ぷらは、このレシピで作ろう！ 詳細はコチラ。