キュウリカツ
先日、ギャル曽根さんのYouTubeで紹介されていた「キュウリカツ」がとても気になり、試してみることにしました🥒✨農家の方直伝のレシピで、キュウリに豚バラを巻いてカツにするというユニークな一品。蛇腹切りにして塩もみしてから豚バラで巻き、カラッと揚げると…これが予想以上に美味しい！そのままでもいけるし、タレやソースのアレンジも楽しめそうです◎詳細はコチラ。
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水菜の塩とうサラダ
先日、「水菜の塩とうサラダ」を作りました。木綿豆腐に塩をまぶして1日置いたものを、水菜と合わせてサラダにしてみました。ごま油をかけていただきました。なかなかよかったです。詳細はコチラ。
小アジの南蛮漬け
先日、小アジが170円ほどで売られていたので、久しぶりに「小アジの南蛮漬け」を作ってみました🐟ピーマン・にんじん・玉ねぎを加えて、さっぱり甘酢に漬ける南蛮漬けは、夏にぴったりの一品。冷蔵庫で冷やしておけば、作り置きにも◎小骨も気にならず、カルシウムもバッチリ摂取漬け汁が多めにできるので、他の食材を漬けてリメイクしても楽しめそう！詳細はコチラ。