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先日、鯛のあらで「鯛だし茶漬け」を作りました。他の料理で鯛のあらのほぐし身だけを使ったので、頭や骨を使って出汁を取り、鯛だし茶漬けにしました！詳細はこちら。

先日、「パパイヤ納豆」を作りました。パパイヤの漬物を作ったので、それを刻んで納豆と合わせてみました！詳細はこちら。

先日、「芋煮」を作りました。去年にも「芋煮」を作ったのですが、そちらは山形県の郷土料理。今回は、島根県の郷土料理の「芋煮」を作りました。鯛の旨みが効いていて、上品なかんじの芋煮に仕上がりました！詳細はこちら。