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うどん・蕎麦・ラーメンetc

麻辣まぜそば(3)

久しぶりに食べたくなった麻辣まぜそばをレンジで手軽に作りました!今回は青梗菜の代わりに小松菜を使い、カット済みのキクラゲを入れて時短で作ってみた様子を詳しく綴っております。
スープ・汁物

愛知県名古屋市の給食メニュー「ピリ辛スープ 」

余っていたニラを活用して、愛知県名古屋市の人気給食メニュー「ピリ辛スープ」を作りました!豚肉やお豆腐、野菜の旨みがたっぷり溶け込んだスープに、意外な隠し味のコンソメを効かせて作ってみた様子を詳しく綴っております。
うどん・蕎麦・ラーメンetc

愛知県のご当地グルメ「きしころ」

9月に入っても暑い日にぴったりな愛知県のご当地グルメ「きしころ」を作りました!冷水でキュッとしめたきしめんに、大根おろし、揚げ玉、刻みネギをのせたサッパリ美味しい冷やしぶっかけ麺を作ってみた様子を詳しく綴っております。