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納豆とじゃがいもを使って、落とし揚げを作りました。揚げたては外カリッ、中はムチっとした食感が楽しめる一品です。

柚子皮を使った後の果汁で自家製ポン酢を作り、温泉湯豆腐に。とろっとした豆腐と、爽やかな柚子の風味が楽しめる一品です。

京揚げのねぎ味噌焼きで余ったねぎ味噌を使って、鮭を焼きました。香ばしいねぎ味噌が鮭によく合い、アレンジしやすい一品です。