神奈川県小田原市の郷土料理「梅ごはん」
先日、「梅ごはん」を作りました。
「梅ごはん」は、神奈川県小田原市の郷土料理だそうです。
ちりめんじゃこを使うようですが、
今回は、半額になっていたしらす干しで作りました
梅干し、しらす干し、出汁が合わさって、
美味しい炊き込みご飯に仕上がりました！
詳細はコチラ。
as
インペリアル納豆
先日、「インペリアル納豆」を作りました。
この間、初めて知ったお料理。
納豆にパセリとオリーブの実を加えて作る
天皇家の納豆レシピなんだそう。
今回は、冷凍してあったパセリを使ったのですが、
絶対、生の方が香りもあって美味しいはず！
また試したい。
詳細はコチラ。
家にあったもので「卯の花」
先日、ごんぼ汁を作ったのですが、
この時、おからをすべて使わなかったので、
「卯の花」を作ることにしました。
具は、家にあったゴボウ、干し椎茸、長ネギ、ニンジン。
それと、鶏もも肉と鶏皮。
味付けには、鶏ガラスープの素を使ってみました。
なかなか美味しくできましたよ。