郷土料理

先日、「梅ごはん」を作りました。「梅ごはん」は、神奈川県小田原市の郷土料理だそうです。ちりめんじゃこを使うようですが、今回は、半額になっていたしらす干しで作りました梅干し、しらす干し、出汁が合わさって、美味しい炊き込みご飯に仕上がりました！詳細はコチラ。

先日、「ごんぼ汁」を作りました。「ごんぼ汁」は、大阪府枚方市の郷土料理だそうです。汁におからを加えるのが面白いなぁと思い、作ってみました。ゴボウや鶏肉の旨みも汁に溶け込んでいて美味しかったです！詳細はコチラ。

今日も過去に作ったお料理の紹介。先日、「上州きんぴら」を作りました。「上州きんぴら」は、群馬県の郷土料理だそうです。野菜だけではなく、豚肉も入っているので、かなり満足感のあるきんぴらでした