郷土料理

先日、ニラがまだ残っていたので、沖縄県の郷土料理「ヒラヤーチー 」を作りました。今回は、ニラだけのシンプルなものに。想像していた以上に美味しく仕上がり、大満足です！詳細はこちら。

先日、「沖縄ちゃんぽん」を作りました。「沖縄ちゃんぽん」は沖縄県の郷土料理だそうです。麺料理だと思っていたのですが、コンビーフなど肉の加工品と野菜を炒め、卵とじにし、それをご飯にのせたものだそう。スパムに半熟に仕上げた卵も絡み、野菜も一緒にモリモリと食べられました！鰹出汁が効いた甘しょっぱい汁がご飯にも染みて、これがまたいいかんじでしたよ！

先日、「ゆし豆腐」を作りました。「ゆし豆腐」は、沖縄県の郷土料理です。本当は大豆から作ってみたかったのですが、今回は豆乳で作る簡易版で作りました！詳細はこちら。