うどん・蕎麦・ラーメンetc 徳島県の郷土料理「半田そうめん（海老だしつゆver.）」 先日、「半田そうめん（海老だしつゆver.）」を作りました。初めて、半田そうめんを食べたのですが、この食感、ハマるのわかる〜あと、干しエビを使った麺つゆも作ったのですが、コチラも初。美味しかったです！ 2024.08.08 うどん・蕎麦・ラーメンetc郷土料理
うどん・蕎麦・ラーメンetc 長野県上伊那地域の郷土料理「お煮かけそうめん」 先日、「お煮かけそうめん」を作りました。「お煮かけそうめん」は、長野県上伊那地域の郷土料理だそうです。お盆の時期にも食べたりするそうです。なんだか懐かしい味のお汁でした!詳細はコチラ。 2024.08.06 うどん・蕎麦・ラーメンetc簡単レシピ郷土料理
お肉料理 福岡県遠賀郡岡垣町の郷土料理「びりんじ」 先日、「びりんじ」を作りました。「びりんじ」は、福岡県遠賀郡岡垣町の郷土料理だそうです具は、鶏肉とゴボウだけ。ゴボウの皮を剥かずに作るのが特徴みたい。かなり旨みが煮汁に溶け込んでいて美味しかったです！詳細はコチラ。 2024.07.31 お肉料理副菜郷土料理
