郷土料理

普通の油揚げとは違う、京揚げならではの味わいを感じた衣笠丼。九条ネギと合わせた、シンプルながら満足感のある丼です。

愛知県の郷土料理「ひきずり」を作りました。鶏肉で作るすき焼き風の料理で、野菜や豆腐もたっぷり。〆のうどんまで楽しめる一品です。