郷土料理 高知県の郷土料理「ちゅん豆」 先日、「ちゅん豆」を作りました。「ちゅん豆」は高知県の郷土料理だそうです。炒った大豆を漬け汁に入れる時に「ちゅん」と音がするので、この名前になったそう。詳細はこちら。 2023.06.25 郷土料理
調味料・ソース 梅仕事（2023） ここ数年、毎年、梅干しを漬けているので、今、家には梅干しがたくさんある状態。なので、今年はどうしようか迷ったのですが、今年も作ることにしました！詳細はこちら。 2023.06.25 調味料・ソース郷土料理
うどん・蕎麦・ラーメンetc 愛知県の郷土料理「酢味噌そうめん」 先日、「酢味噌そうめん」を作りました。これは、愛知県の郷土料理だそうです。酢味噌と素麺の組み合わせは初でした。きゅうりと茗荷もこの酢味噌をつけて食べると美味しくて、追加しながら食べました(≧∀≦)詳細はこちら。 2023.06.22 うどん・蕎麦・ラーメンetc簡単レシピ郷土料理
