ご当地グルメ

お肉料理

沖縄県の郷土料理「スーチカー」

先日、「スーチカー」を作りました。 少し豚バラブロックが余ったので、 少量ですが作ってみました 塩分量もちょうどよく仕上がってよかったです。 そのまま食べても美味しかったのですが、 ガスバーナーで少し炙ってレモンをかけて食べるのが気に入りました! 詳細はこちら。
ご当地グルメ

沖縄県の郷土料理「沖縄ちゃんぽん」

先日、「沖縄ちゃんぽん」を作りました。 「沖縄ちゃんぽん」は沖縄県の郷土料理だそうです。 麺料理だと思っていたのですが、 コンビーフなど肉の加工品と野菜を炒め、 卵とじにし、それをご飯にのせたものだそう。 スパムに半熟に仕上げた卵も絡み、 野菜も一緒にモリモリと食べられました! 鰹出汁が効いた甘しょっぱい汁がご飯にも染みて、 これがまたいいかんじでしたよ!
ご当地グルメ

沖縄県の郷土料理「ゆし豆腐」

先日、「ゆし豆腐」を作りました。 「ゆし豆腐」は、沖縄県の郷土料理です。 本当は大豆から作ってみたかったのですが、 今回は豆乳で作る簡易版で作りました! 詳細はこちら。