高知県安芸地区の郷土料理「なすのたたき(蒸し鶏ver.)」
先日、「なすのたたき(蒸し鶏ver.)」を作りました。「なすのたたき」は、高知県安芸地区の郷土料理だそうです。少し前にも作ったのですが、このときはアジを使いました。今回は、それを少しアレンジ。アジの代わりに、冷蔵庫にあった蒸し鶏を使って作ってみました。詳細はこちら。
ご当地グルメ
宮城県仙南地方の郷土料理「おくずかけ」
先日、「おくずかけ」を作りました。「おくずかけ」は、宮城県仙南地方の郷土料理だそうです。白石温麺を前に買ってあったので、寒くなったら作ろうと決めておりました具沢山で満足感もあるし、体も温まりました！詳細はこちら。
高知県安芸地区の郷土料理「なすのたたき」
さて、先日、「なすのたたき」を作りました。「なすのたたき」は、高知県安芸地区の郷土料理だそうです。トロッとした茄子とホクホクのアジに薬味とポン酢をかけると最高今回は温かいうちに食べましたが、冷たくしても美味しいそうです。夏になったら冷たいバージョンも作ってみよっと。詳細はこちら。