卵料理

先日、「肉玉ライス」を作りました。 「肉玉ライス」は、広島県呉市のご当地グルメだそうです。 ふりかけ「旅行の友」も使って作る、 かなりボリュームのある一品です 「旅行の友」がかなりいい仕事してました！ 詳細はこちら。

さて、先日、「菜脯蛋」を作りました。 「菜脯蛋」は、ツァイプータンと読むそうです。 どんなお料理か簡単に言うと、 塩漬け干し大根を使った卵焼きとのこと。 大根の食感と卵のフワフワの組み合わせが良かったです 塩味がついているので、何もつけずに食べてもOKでした！ 詳細はこちら。

先日、「玉子焼き」を作りました。 「玉子焼き」は東京都の郷土料理だそうです。 知らなかった〜 関東の方は甘い味付けとのことだったので、 いつもはしょっぱい味付けにしてしまうけど、 砂糖を加えて作っております。 参考レシピとおりに作ってみたのですが、 思ったより甘さ控えめに仕上がったので、 食べやすかったです。 詳細はこちら。