郷土料理

先日、広島県の郷土料理「賀来雑煮」を作りました。汁に牡蠣の旨みが溶け込んで美味しく仕上がりました！トッピングのセリは、いつも買う水耕栽培のものではなくて根付きのものを使用。香りがかなり違ってビックリ！詳細はコチラ。

先日、北海道の郷土料理「揚げ餅玉ねぎ雑」を作りました。北海道限定の調味料「めんみ」をお取り寄せして作りましたよ！クタクタに煮えた玉ねぎ、サクッとした揚げ餅、甘めの汁が合わさって美味しかったです！詳細はコチラ。

先日、山口県の郷土料理「かぶ雑煮」を作りました。煮干しとあたりめと昆布でとった出汁を使っています。かぶも柔らかく煮えて美味しく仕上がりました！詳細はコチラ。