山口県熊毛郡上関町の郷土料理「あぶらめし」
先日、「あぶらめし」を作りました。
「あぶらめし」は、
山口県熊毛郡上関町の郷土料理だそうです。
干し椎茸、ニンジンの他、
切り干し大根、キクラゲ、ゴボウが入っているのですが、
これらの食感の違いが楽しめる一品でした！
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郷土料理
奈良県の郷土料理「奈良茶飯」
先日、「奈良茶飯」を作りました。
名前からもわかるとおり、
「奈良茶飯」は奈良県の郷土料理です。
大豆の食感や香ばしさがほうじ茶と相まって、
美味しい一品になりました。
この組み合わせ考えた人、天才だ！
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千葉県八千代市高津地区の郷土料理「高津のとり飯」
先日、「高津のとり飯」を作りました。
「高津のとり飯」は、
千葉県八千代市高津地区の郷土料理だそうです。
醤油で煮た鶏肉をご飯とまぜるだけのシンプルな料理ですが、
しっかり鶏肉に味がついているし、
小さく切った鶏肉がどこから食べても口に入るので、
満足度が高い一品になりました！
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