郷土料理 長崎県平戸市の郷土料理「雑煮」 先日、長崎県平戸市の郷土料理「雑煮」を作りました。あごだし、あたりめ、昆布でとった出汁に、丸餅と白菜を加えて作っています。あたりめの出汁が思っていた以上に出ていてビックリ！美味しかったです！詳細はコチラ。 2025.02.04 郷土料理
郷土料理 静岡県の郷土料理「雑煮（里芋ver.）」 先日、静岡県のl郷土料理「雑煮（里芋ver.）」を作りました。先月も静岡県のお雑煮を作ったのですが、その時は水菜を加えました。とっても美味しかったので、今度は里芋で作ってみました！ 2025.02.03 郷土料理
うどん・蕎麦・ラーメンetc 山口県の郷土料理「瓦そば（節分2025ver.）」 先日、「瓦そば」を作りました。ここ数年、節分の頃に瓦そばを作るのが恒例となってきました。今年も、盛り付けを鬼の顔にしてみました！詳細はコチラ。 2025.02.02 うどん・蕎麦・ラーメンetc郷土料理
