郷土料理

先日、「ごぼう天うどん」を作りました。前も作ったのですが、今回は、あごだしを使用。そして、ごぼう天は、一度、麺つゆで煮てから衣をつけて揚げてみましたよ。美味しくできました！詳細はコチラ。

先日、「地獄炊き」を作りました。「地獄炊き」は、長崎県の郷土料理だそうです。五島うどんとあごだしが揃ったので作ってみました。美味しかったです！詳細はコチラ。

先日、「大豆うどん」を作りました。「大豆うどん」は、広島県江田島市の郷土料理だそうです。大豆の煮汁も汁に使っているので、ほんのり大豆の旨みも感じられます。汁がものすごく美味しくて、あっという間に飲み干してしまいました！詳細はコチラ。