郷土料理

先日、最寄りのスーパーに加賀太きゅうりが売られていたので、「加賀太きゅうりのあんかけ」を作ってみました。石川県の郷土料理だそうです。初の「加賀太きゅうり」こうやって煮て食べると、ちょっと冬瓜っぽいね。鶏ひき肉（むね）で作ったのでかなりあっさり目の仕上がりに。美味しくできました！詳細はコチラ。

今日も過去に作ったお料理の紹介。先日、「ワカサギの甘露煮」を作りました。「ワカサギの甘露煮」は、神奈川県の郷土料理だそうです。参考レシピより甘さ控えめで作りましたよ。ちょっと山椒を振って食べるのが気に入りました！

先日、「はすのさんばい」を作りました。「はすのさんばい」は、山口県の郷土料理だそうです。おめでたい日には、このしろを加えたり、ニンジンを花形に切ったりするそう。酢の酸味でさっぱりしていて、暑い時期にも良さそう！詳細はコチラ。