郷土料理

先日、茨城県の郷土料理「豆腐雑煮」を作りました。本当はもっと甘く味付けするみたいですが、甘さ控えめ作っています。このくらいの甘さなら、鶏肉やほうれん草なども入れてもいいかも。

先日、長崎県平戸市の郷土料理「雑煮」を作りました。あごだし、あたりめ、昆布でとった出汁に、丸餅と白菜を加えて作っています。あたりめの出汁が思っていた以上に出ていてビックリ！美味しかったです！詳細はコチラ。

先日、静岡県のl郷土料理「雑煮（里芋ver.）」を作りました。先月も静岡県のお雑煮を作ったのですが、その時は水菜を加えました。とっても美味しかったので、今度は里芋で作ってみました！