山口県の郷土料理「わかめむすび」
先日、「わかめむすび」を作りました。
「わかめむすび」は、山口県の郷土料理だそうです。
今回は、湯通ししたわかめを半乾きになるくらいまで干し、
刻んで作っています
山口県に住んでいる方が教えてくれたのですが、
地元の方は有名なお店のわかめのふりかけを買って作るのが多いみたい。
そのふりかけ、一度食べてみたいですね！
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郷土料理
沖縄県の郷土料理「もずく丼」
先日、「もずく丼」を作りました。
「もずく丼」は沖縄県の郷土料理だそうです。
最寄りのスーパーで最近、もずくが売られているのを知り、
早速、買ってお料理をすることに。
いろいろ作りたいものがあったのですが、
具沢山で美味しそうだったので、この丼を作ってみました！
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長野県埴科郡坂城町周辺の郷土料理「おしぼりうどん」
先日、「おしぼりうどん」を作りました。
「おしぼりうどん」は、長野県埴科郡坂城町周辺の郷土料理だそうです。
本当は、ねずみ大根という辛味のある大根で作るそうですが、
普通の大根で作っています。
これは、大根の汁を使ったお料理なのですが、
大根おろしを作った時に出た大根の汁を
こうやって食べると大根を無駄なく食べることができていいですね！
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