郷土料理

先日、「賀日あえ」を作りました。「賀日あえ」は、広島県尾道市沿岸部の郷土料理だそうです。穴子とほうれん草の組み合わせを食べたことがなかったので、気になって作ってみました。今回は、味のついている穴子を使ったので、とっても簡単にできました。美味しかったです！！詳細はコチラ。

先日、「里芋のころ煮」を作りました。去年の春頃に一度作ったのですが、この時は冷凍の里芋を使いました。でも、今回、福井産の里芋が近所のスーパーで売っていたので即買い！それで、再挑戦しました！もう全然食感と味が違う！！！感激しました！！！また売っているのみたら作ろっと！詳細はコチラ。

先日、「長寿なます」を作りました。「長寿なます」は、福井県嶺北地方の郷土料理だそうです。いつもと違うなますを作りたくて作ってみました。辛子の風味がして、いつもの味付けより好みかも！詳細はコチラ。