豚ひき肉で「キムタクご飯」
先日、「キムタクご飯」を作りました。
「キムタクご飯」は、長野県塩尻市の給食メニューだそうです。
前回は、豚細切れ肉で作ったのですが、
今回は、豚ひき肉で作ってみました！
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郷土料理
島根県出雲地方の郷土料理「おけじゃめし」
先日、「おけじゃめし」を作りました。
「おけじゃめし」は、島根県出雲地方の郷土料理だそうです。
おけじゃは、「はちまき」という意味だそう。
黒豆を炒っていくと、皮にヒビが入るのですが、
その白い部分が「はちまき」のようだったので、
この名がついたそうです。
黒豆の食感がとても良かったです！
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山口県熊毛郡上関町の郷土料理「あぶらめし」
先日、「あぶらめし」を作りました。
「あぶらめし」は、
山口県熊毛郡上関町の郷土料理だそうです。
干し椎茸、ニンジンの他、
切り干し大根、キクラゲ、ゴボウが入っているのですが、
これらの食感の違いが楽しめる一品でした！
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