郷土料理

先日、「具雑煮」を作りました。「具雑煮」は、長崎県の郷土料理だそうです。かなりの具が入っていてビックリ！練り物、鶏肉、牛蒡、干し椎茸の旨みが汁の溶け込んでいて美味しかったです。卵焼きが入る過程もあるとのことだったので、入れてみましたよ!詳細はコチラ。

先日、「からし巻き」を作りました。「からし巻き」は、新潟県西蒲原地区の郷土料理だそうです。ここ数年、１２月中旬から準備をして作っています。大根のぽりぽり食感とツーンとくる辛子がクセになります！今年も美味しくできました！詳細はコチラ。

先日、「賀日あえ」を作りました。「賀日あえ」は、広島県尾道市沿岸部の郷土料理だそうです。穴子とほうれん草の組み合わせを食べたことがなかったので、気になって作ってみました。今回は、味のついている穴子を使ったので、とっても簡単にできました。美味しかったです！！詳細はコチラ。