郷土料理

今日も過去に作ったお料理の紹介。 「たらし焼き」は、埼玉県の郷土料理だそうです。 具は、家庭や季節によって違うそうで、 割と何でもいいみたい。 今回は、家にあった青じそと刻みネギを使いました。 生地に少し味噌が入っているのですが、 これと青じその組み合わせがなかなかよかったです！ 詳細はこちら。

先日、「木の葉丼」を作りました。 「木の葉丼」は、大阪府の郷土料理だそうです。 椎茸と蒲鉾があったので、作ってみました お手軽に作れるし、蒲鉾の消費もできてよかったです！ 詳細はこちら。

先日、「しいたけのたたき」を作りました。 「しいたけのたたき」は、 高知県四万十町の郷土料理だそうです 揚げた椎茸に、ニンジン、玉ねぎ、 甘酸っぱいタレが合わさって、 お酒やご飯がススム味に！ これは、椎茸をモリモリ食べることができる１品でした！ 詳細はこちら。