静岡県の郷土料理「ぼくめし」
土用の丑の日にちなんで、静岡県・浜松の郷土料理「ぼくめし」を作ってみました🐟「ぼくめし」とは、うなぎ養殖が盛んな浜名湖周辺で、昔からまかないとして食べられていた混ぜご飯とのこと。市場に出せないサイズのうなぎを、なんとか美味しく食べようと、ごぼうと一緒に炊き込んだのが始まりだそうです。今回は2つのレシピを参考にして作ってみました✨美味しくできました🤗詳細はコチラ。
郷土料理
石川県の郷土料理「加賀太きゅうりのあんかけ」
先日、最寄りのスーパーに加賀太きゅうりが売られていたので、「加賀太きゅうりのあんかけ」を作ってみました。石川県の郷土料理だそうです。初の「加賀太きゅうり」こうやって煮て食べると、ちょっと冬瓜っぽいね。鶏ひき肉（むね）で作ったのでかなりあっさり目の仕上がりに。美味しくできました！詳細はコチラ。
神奈川県の郷土料理「ワカサギの甘露煮」
今日も過去に作ったお料理の紹介。先日、「ワカサギの甘露煮」を作りました。「ワカサギの甘露煮」は、神奈川県の郷土料理だそうです。参考レシピより甘さ控えめで作りましたよ。ちょっと山椒を振って食べるのが気に入りました！