うどん・蕎麦・ラーメンetc 新潟県の郷土料理「へぎそば」 先日、「へぎそば」を作りました。「へぎそば」は新潟県の郷土料理だそうです。近くのスーパーで乾麺が売っていたので、買ってみました!ツルツルで弾力ある食感がいいかんじでしたよ。わさびでなく辛子でいただきました！詳細はコチラ。 2025.03.01 うどん・蕎麦・ラーメンetc郷土料理
スープ・汁物 栃木県の郷土料理「干瓢の卵とじ」 先日、「干瓢の卵とじ」を作りました。「干瓢の卵とじ」は、栃木県の郷土料理だそうです！親子丼の頭みたいなものかと思いきや、まさかの汁物でした！優しいお味で、体にじんわり染み入りました！詳細はコチラ。 2025.02.28 スープ・汁物家にあるもので郷土料理
スープ・汁物 青森県の郷土料理「ながいもすいとん」 先日、「ながいもすいとん」を作りました。「ながいもすいとん」は、青森県の郷土料理だそうです。煮干し、昆布、干し椎茸の出汁に、鶏肉、その他野菜の旨みが加わって美味しかったです。長芋入りのすいとんも、小麦粉だけよりふわもちでよかったです！詳細はコチラ。 2025.02.27 スープ・汁物郷土料理
