郷土料理

先日、「いなり煮」を作りました。「いなり煮」は、秋田県の郷土料理だそうです。餅米を油揚げに詰めて甘く煮たお料理です。本当は、もっと甘い味付けのようですが、甘さ控えめで作っています！詳細はコチラ。

先日、「とっきんずし」を作りました。「とっきんずし」は、大分県日田市津江地方の郷土料理だそうです。甘く煮たお揚げの煮汁がご飯に染みて、美味しかったです！詳細はコチラ。