郷土料理

今日も過去に作ったお料理の紹介。 先日、「焼き鯖の煮付け」を作りました。 「焼き鯖の煮付け」は、鳥取県の郷土料理だそうです。 クタクタに煮えた玉ねぎや 焼き鯖の旨みも溶け込んだ煮汁も美味しかったです！ 詳細はこちら。

先日、「茶節」を作りました。 「茶節」は鹿児島県の郷土料理だそうです。 麦味噌と鰹節を器に入れ、 熱い緑茶を注ぐだけの簡単レシピです。 二日酔いや疲労回復に良いそうですよ！ 詳細はこちら。

先日、「すり割り汁」を作りました。 「すり割り汁」は、石川県能登地区の郷土料理だそうです。 自家製味噌を使っているのですが、 だいぶ参考レシピの色と違ってしまいました でも、味は美味しかったです！ 詳細はこちら。