郷土料理

先日、「ゆで落花生」を作りました。珍しく、生の落花生が売られていたので、買ってみました茹でたての落花生、最高でした！ちょっと時間を置いたものも、塩味が濃くなってよかったです！詳細はコチラ。

先日、「豆味噌」を作りました。「豆味噌」は、新潟県東蒲原郡阿賀町の郷土料理だそうです。大豆の食感がいい感じに仕上がりました。甘さも控えめにしたので、私好みの味付けに！詳細はコチラ。

先日、「ひじき飯」を作りました。「ひじき飯」は、大分県津久見市の郷土料理だそうです。イカの他、じゃこ天、蒲鉾、椎茸、ゴボウなどの色々な具材の旨みが加わっているので、とっても美味しい一品に仕上がりました！詳細はコチラ。