郷土料理

先日、「ささげのでんぶ」を作りました。 「ささげのでんぶ」は、 青森県津軽地方の郷土料理だそうです。  津軽弁で、 「ささげ」＝いんげん 「でんぶ」＝炒め煮 という意味だそう！ 詳細はこちら。

先日、「ビルマ汁」を作りました。 「ビルマ汁」は栃木県益子町の家庭料理だそうです 夏野菜たっぷりのカレー味のスープ。 少し唐辛子を多めに入れて辛めに仕上げました。 詳細はこちら。

「うす焼き」は山梨県の郷土料理だそうです。 具は、何でも良いそうなのですが、 ちりめんじゃんこと青じそのレシピを 多く見かけたので、 今回はちりめんじゃんこと青じそで作りました。 詳細はこちら。