郷土料理

先日、「さつま」を作りました。 「さつま」は愛媛県の郷土料理だそうです。 さつま汁や伊予さつまと呼ぶこともあるそう。  白身魚と味噌を使って作るお料理なのですが、 鯛で作るレシピを見かけたので鯛を使うことに。 詳細はこちら。

先日、「茄子のずんだ和え」を作りました。 「茄子のずんだ和え」は千葉県の郷土料理でもあるそうです。 夏にぴったりな一品でした！ 詳細はこちら。

先日、「肉汁」を作りました。 「肉汁」は島根県邑南町出羽地区の郷土料理だそうです。 出汁を使わず作るのが特徴みたい。 寒い時期になったら、また作ろうと思います! 詳細はこちら。