郷土料理

先日、「やこめ」を作りました。 「やこめ」は、山梨県の郷土料理だそうです。 炒った大豆、餅米を使っているのですが、 大豆の食感とモチモチの餅米の食感の違いが なかなか良かったです！ 詳細はこちら。

先日、「切腹南蛮」を作りました。 福島県の郷土料理だそうです。 油で揚げた青唐辛子が柔らか。 あと引く辛さがたまりません。 ここに、味噌と青じそも加わり、 ご飯のお供にピッタリの１品でした！ 詳細はこちら。