郷土料理

先日、「うずみ豆腐」を作りました。 「うずみ豆腐」は京都の郷土料理だそうです。 味噌汁だけ味見をした時に 「ちょっと甘いかな？」と思ったけれど、 豆腐・ご飯と一緒に食べたらちょうど良いかんじでした。 詳細はこちら

先日、「ちゅん豆」を作りました。 「ちゅん豆」は高知県の郷土料理だそうです。 炒った大豆を漬け汁に入れる時に 「ちゅん」と音がするので、 この名前になったそう。 詳細はこちら。

ここ数年、毎年、梅干しを漬けているので、 今、家には梅干しがたくさんある状態。 なので、今年はどうしようか迷ったのですが、 今年も作ることにしました！ 詳細はこちら。