郷土料理

先日、「しょうが飯」を作りました。「しょうが飯」は、和歌山県の郷土料理で、新生姜を炊き込んだご飯だそうです。炊いている時から新生姜の香りがして、食欲を掻き立てられました！詳細はこちら。

先日、「スーチカー」を作りました。少し豚バラブロックが余ったので、少量ですが作ってみました塩分量もちょうどよく仕上がってよかったです。そのまま食べても美味しかったのですが、ガスバーナーで少し炙ってレモンをかけて食べるのが気に入りました！詳細はこちら。

先日、ニラがまだ残っていたので、沖縄県の郷土料理「ヒラヤーチー 」を作りました。今回は、ニラだけのシンプルなものに。想像していた以上に美味しく仕上がり、大満足です！詳細はこちら。