スープ・汁物 島根県邑南町出羽地区の郷土料理「肉汁」 先日、「肉汁」を作りました。 「肉汁」は島根県邑南町出羽地区の郷土料理だそうです。 出汁を使わず作るのが特徴みたい。 寒い時期になったら、また作ろうと思います! 詳細はこちら。 2023.08.12 スープ・汁物郷土料理
うどん・蕎麦・ラーメンetc 沖縄県の郷土料理「ソーミンタシヤー」 さて、先日、 「ソーミンタシヤー」を作りました。 「ソーミンタシヤー」は沖縄の郷土料理だそうです。 今回は、具は入れず、 トッピングに刻みネギをのせるだけの シンプルな食べ方をしてみました！ 詳細はこちら。 2023.08.11 うどん・蕎麦・ラーメンetc簡単レシピ郷土料理
副菜 鹿児島県の郷土料理「にがごりのつくだ煮」 先日、「にがごりのつくだ煮」を作りました。 「にがごりのつくだ煮」は鹿児島の郷土料理だそうです。 にがごりは、ゴーヤのこと。 甘めに味付けとゴーヤの苦味がクセになる１品でした。 詳細はこちら。 2023.08.10 副菜簡単レシピ郷土料理
