郷土料理

先日、「いなり煮」を作りました。 「いなり煮」は、秋田県の郷土料理だそうです。 餅米を油揚げに詰めて甘く煮たお料理です。 本当は、もっと甘い味付けのようですが、 甘さ控えめで作っています！ 詳細はコチラ。

先日、「とっきんずし」を作りました。 「とっきんずし」は、 大分県日田市津江地方の郷土料理だそうです。 甘く煮たお揚げの煮汁がご飯に染みて、 美味しかったです！ 詳細はコチラ。