郷土料理

今日も過去に作ったお料理の紹介。「たらし焼き」は、埼玉県の郷土料理だそうです。具は、家庭や季節によって違うそうで、割と何でもいいみたい。今回は、家にあった青じそと刻みネギを使いました。生地に少し味噌が入っているのですが、これと青じその組み合わせがなかなかよかったです！詳細はこちら。

先日、「木の葉丼」を作りました。「木の葉丼」は、大阪府の郷土料理だそうです。椎茸と蒲鉾があったので、作ってみましたお手軽に作れるし、蒲鉾の消費もできてよかったです！詳細はこちら。

先日、「しいたけのたたき」を作りました。「しいたけのたたき」は、高知県四万十町の郷土料理だそうです揚げた椎茸に、ニンジン、玉ねぎ、甘酸っぱいタレが合わさって、お酒やご飯がススム味に！これは、椎茸をモリモリ食べることができる１品でした！詳細はこちら。