郷土料理

先日、「ひたし豆」を作りました。 東北・信越地方の郷土料理だそうです。 お豆の食感がとてもよくて、 食べ出したら止まらない！ 詳細はこちら。

「目丼」を作った時のことを綴っています。 先月も作ったのですが、また作りました 今度は、だいぶ、私流にアレンジしたレシピです。 詳細はこちら。

「いり大根」を作った時のことを綴っています。 「いり大根」は、大分県豊後高田市の郷土料理だそうです。 とても食感がよく仕上がりました。 詳細はこちら。