北海道の郷土料理「ザンギ」
先日、「ザンギ」を作りました。「ザンギ」は、皆さんご存知のとおり、北海道の郷土料理。ちょっとした一手間でザクザクジューシーに仕上がりました！詳細はこちら。
郷土料理
47都道府県郷土料理チャレンジ6巡目！
ただいま、47都道府県郷土料理チャレンジを行なっておりまして。2004年の今年は、６巡目達成を目標にしております。日本地図を用意し、作ったお料理の数で各都道府県を下記のカラーで色分け。１品目ー ピンク２品目ー イエロー３品目ー レッド４品目ー ラベンダー５品目 ー グリーン６品目ー イエロー７品目ー グリーンイエロー８品目ー ブルー９品目ー パープル10品目以上 ー ゴールド詳細はnoteの方で見てくださいね😊
宮崎県の郷土料理「七とこずし」
先日、「七とこずし」を作りました。「七とこずし」は宮崎県の郷土料理だそうです。旧島津藩の都城地方に伝わる行事食とのこと。都城市では、雑炊を「ずし」と言うそう。この地方では、７歳になった子どもが元気に育つように７種類以上の野菜を入れて1月7日の朝に作るそうです。野菜もたくさん入っているので、かなりボリュームある１品になりました！詳細はこちら。