卵料理 長崎県の郷土料理「アルマド」 先日、「アルマド」を作りました。「アルマド」は、長崎県の郷土料理だそうです。魚のすり身も自作で作っています。今回は、タラを使いました!詳細こちら。 2024.01.05 卵料理郷土料理
郷土料理 鯛の塩釜焼き(2024) 明けましておめでとうござます。さて、今年も「鯛の塩釜焼き」を作りました。毎年、元旦に焼くようにしています。今年もなんとか作れてよかったです!詳細はこちら。 2024.01.02 郷土料理魚介料理
うどん・蕎麦・ラーメンetc 山口県の郷土料理「瓦そば」(大晦日2023ver.) さ、今日は大晦日。と言うわけで、「瓦そば」を作りました。ここ数年、年越しそばに瓦そばを食べるのが恒例になっております今年は、予め作り置きできるものは作っておいたので、かなり楽ちんに用意ができました!詳細はこちら。 2023.12.31 うどん・蕎麦・ラーメンetc郷土料理