京都府の郷土料理「納豆餅」
さて、先日、「納豆餅」を作りました。「納豆餅」は京都府の郷土料理だそうです。よくお餅に納豆を絡めて食べるレシピは見かけますが、こちらの納豆餅は、塩で味付けした納豆をお餅で包んで、きな粉をまぶして焼いたものだそうです初めは、「え？納豆にきな粉？」と思ったのですが、しょっぱい納豆と甘味のあるきな粉の組み合わせ、なかなかいいかも。詳細はこちら。
郷土料理
高知県安芸地区の郷土料理「なすのたたき(蒸し鶏ver.)」
先日、「なすのたたき(蒸し鶏ver.)」を作りました。「なすのたたき」は、高知県安芸地区の郷土料理だそうです。少し前にも作ったのですが、このときはアジを使いました。今回は、それを少しアレンジ。アジの代わりに、冷蔵庫にあった蒸し鶏を使って作ってみました。詳細はこちら。
宮城県仙南地方の郷土料理「おくずかけ」
先日、「おくずかけ」を作りました。「おくずかけ」は、宮城県仙南地方の郷土料理だそうです。白石温麺を前に買ってあったので、寒くなったら作ろうと決めておりました具沢山で満足感もあるし、体も温まりました！詳細はこちら。