スープ・汁物 島根県邑南町出羽地区の郷土料理「肉汁」 先日、「肉汁」を作りました。「肉汁」は島根県邑南町出羽地区の郷土料理だそうです。出汁を使わず作るのが特徴みたい。寒い時期になったら、また作ろうと思います!詳細はこちら。 2023.08.12 スープ・汁物郷土料理
うどん・蕎麦・ラーメンetc 沖縄県の郷土料理「ソーミンタシヤー」 さて、先日、「ソーミンタシヤー」を作りました。「ソーミンタシヤー」は沖縄の郷土料理だそうです。今回は、具は入れず、トッピングに刻みネギをのせるだけのシンプルな食べ方をしてみました！詳細はこちら。 2023.08.11 うどん・蕎麦・ラーメンetc簡単レシピ郷土料理
副菜 鹿児島県の郷土料理「にがごりのつくだ煮」 先日、「にがごりのつくだ煮」を作りました。「にがごりのつくだ煮」は鹿児島の郷土料理だそうです。にがごりは、ゴーヤのこと。甘めに味付けとゴーヤの苦味がクセになる１品でした。詳細はこちら。 2023.08.10 副菜簡単レシピ郷土料理
