郷土料理

先日、「わらびたたき」を作りました。秋田県の郷土料理だそうです。ずっと気になってはいたのですが売られていなかったわらび。先日、地元産のわらびがお手頃な価格で売られていたので早速購入して作ってみました!美味しかったです！詳細はコチラ。

先日、「ホット」を作りました。「ホット」は、奈良県吉野郡野迫川村弓手原地区の郷土料理だそうです！ピリ辛のみぞれ煮っぽい感じのお料理です。野菜中心のものでしたが、鶏肉や厚揚げなんかを一緒に入れても美味しそうだな。ま、また作ろっと。詳細はコチラ。

先日、「とんこつ」を作りました。「とんこつ」は、鹿児島県の郷土料理だそうです。モツの味噌煮のスペアリブ版という感じがしました。お肉がホロホロに仕上がり、骨からスッと箸だけで取れましたよ！美味しく仕上がりました！詳細はコチラ。