郷土料理

ご飯もの

宮城県の郷土料理「たけのこご飯」(2025)

先日、「たけのこご飯」を作りました。今年は、宮城県の郷土料理として紹介されていたレシピで作ってみました。美味しくできました!詳細はコチラ。
揚げ物

滋賀県の郷土料理「湖魚の天ぷら」

先日、「湖魚の天ぷら」を作りました。「湖魚の天ぷら」は、滋賀県の郷土料理だそうです。今回は、小鮎を使って作ってみました。塩と山椒をかけて食べました!とっても美味しかったです!詳細はコチラ。
ご飯もの

岐阜県郡上市北部の郷土料理「うむしめし」

先日、「うむしめし」を作りました。「うむしめし」は、岐阜県郡上市北部の郷土料理だそうです。煮干し入りの炊き込みご飯なのですが、ごぼうや椎茸の旨みもあって美味しくできました!詳細はコチラ。