郷土料理

先日、「ささげのでんぶ」を作りました。「ささげのでんぶ」は、青森県津軽地方の郷土料理だそうです。 津軽弁で、「ささげ」＝いんげん「でんぶ」＝炒め煮 という意味だそう！詳細はこちら。

先日、「ビルマ汁」を作りました。「ビルマ汁」は栃木県益子町の家庭料理だそうです夏野菜たっぷりのカレー味のスープ。少し唐辛子を多めに入れて辛めに仕上げました。詳細はこちら。

「うす焼き」は山梨県の郷土料理だそうです。具は、何でも良いそうなのですが、ちりめんじゃんこと青じそのレシピを多く見かけたので、今回はちりめんじゃんこと青じそで作りました。詳細はこちら。