大分県日田市津江地方の郷土料理「とっきんずし」
先日、「とっきんずし」を作りました。
「とっきんずし」は、
大分県日田市津江地方の郷土料理だそうです。
甘く煮たお揚げの煮汁がご飯に染みて、
美味しかったです！
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郷土料理
沖縄県南風原町喜屋武地域の幻の郷土料理「喜屋武ソーミン」
先日、「喜屋武ソーミン」を作りました。
「喜屋武ソーミン」は、
沖縄県南風原町喜屋武地域の幻の郷土料理だそうです。
３種の出汁を使って作った旨みたっぷりスープが最高！
味付けには、醤油と塩だけしか使っていなかったのですけどね。
お肉も柔らかく仕上がったし、
すごく美味しくできましたよ！
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福岡県糸島市の郷土料理「そうめんちり」
先日、「そうめんちり」を作りました。
「そうめんちり」は、福岡県糸島市の郷土料理だそうです。
具沢山で、しかもすき焼きっぽい味付けなので、
すごく満足感ある一品になりました。
卵をつけながら食べても美味しそう！
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