雑煮・餅料理

石川県野々市の郷土料理「細ねぎ雑煮」を作ってみました。細ねぎをたっぷり使ったシンプルなお雑煮は、香り豊かで新鮮な味わい。お雑煮WEEK part4の初日レポートです。

鹿児島県の郷土料理「焼きえび雑煮」を作ってみました。椎茸と焼きえびの旨みが合わさった、コクのある味わいのお雑煮です。

埼玉県戸田市の一部地域で作られている郷土料理「きんぴら雑煮」を作ってみました。鶏の旨みときんぴらごぼうの風味が合わさった、食べごたえのあるお雑煮です。