埼玉県戸田市の一部地域の郷土料理「きんぴら雑煮」

郷土料理

2026.01.10

「お雑煮WEEK part3」6日目は、

埼玉県戸田市の一部地域で作られている「きんぴら雑煮」。

鶏の旨みに、きんぴらごぼうの風味が加わって、
汁だけでも思わず飲み進めてしまう美味しさ。

きんぴらの調味料が溶け込んだお汁と、
ごぼうのシャキシャキ食感がいいアクセントになっていました。

お雑煮にごぼう、これはアリかも。

ま、また作ろっと。

▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。