今日も過去に作ったお料理の紹介。先日、「名代やきそば」を作りました。「名代やきそば」は、山梨県のご当地グルメだそうです汁だくの焼きそばなんだそう。一見、具なしに見えますが、下に具が隠れています。麺が伸びないように、このようになったみたい。焼...

先日、「じゃがいも入り焼きそば」を作りました。「じゃがいも入り焼きそば」は、栃木県のご当地グルメだそうです麺を２度蒸しているとのことだったので、やってみましたよソースを入れていないのに、麺が薄ら茶色になってビックリ！あと、気のせいかもしれませんが、普通に茹でて作るよりも小麦の味がより感じられた気がします。ジャガイモもホクホクに仕上がって大満足!詳細はコチラ。

先日、「日田焼きそば」を作りました。「日田焼きそば」は、大分県日田市のご当地グルメだそうです。今回で作るのは２度目。日田焼きそばを作っているいろいろな動画を見ていたら、ちょっと作り方が違ったり、麺の焼き具合が甘かったなと思い、前のレシピをベースに、再度作ってみることに。前回より、めっちゃ美味しく仕上がりました！詳細はコチラ。