今日も過去に作ったお料理の紹介。先日、「からしなます」を作りました。「からしなます」は、新潟県魚沼市の郷土料理だそうです切り干し大根の他、きゅうりやニンジンの食感がとてもよく、また辛子の風味もふんわりとし、上品な仕上がりに。また、噛み締める...

最近、ご飯に辛子醤油をかけ、その上から餡をかけて食べる「からしめし」にハマっています。いろいろな具で作ってきたのですが、先日、戸棚にあった乾燥わかめと花麩を使って作ってみました！詳細はコチラ。