新潟県東蒲原郡阿賀町の郷土料理「豆味噌」
先日、「豆味噌」を作りました。「豆味噌」は、新潟県東蒲原郡阿賀町の郷土料理だそうです。大豆の食感がいい感じに仕上がりました。甘さも控えめにしたので、私好みの味付けに！詳細はコチラ。
静岡県富士宮市のご当地グルメ「富士宮やきそば」
先日、「富士宮やきそば」を作りました。皆さんご存知かと思いますが、「富士宮やきそば」は、静岡県富士宮市のご当地グルメ。出来立てを食べたら、肉カスがカリカリに仕上がっており、それを噛み締めると、ジュワッと脂（？）が出てきて最高でした！！肉カスの美味しさを改めて知りました！詳細はコチラ。
大分県津久見市の郷土料理「ひじき飯」
先日、「ひじき飯」を作りました。「ひじき飯」は、大分県津久見市の郷土料理だそうです。イカの他、じゃこ天、蒲鉾、椎茸、ゴボウなどの色々な具材の旨みが加わっているので、とっても美味しい一品に仕上がりました！詳細はコチラ。