明太子納豆を使って手軽に作れる明太子納豆丼。ピリッとした辛味がご飯によく合い、忙しい日にもぴったりな簡単丼ぶりです。

岐阜県高山市の名物料理「鉄板焼とうふ」を再現。味噌と醤油の香ばしいタレで焼いた豆腐は、ご飯にもお酒にもぴったり。配合を変えて2回目の挑戦。