給食メニューのいかのかりん揚げをヤリイカで作りました。生姜の風味が効いたサクサク衣のイカは、ご飯にもおつまみにもぴったりな一皿です。

京都府の郷土料理、万願寺とうがらしとじゃこの炊いたんを作りました。万願寺とうがらしのほろ苦さとちりめんじゃこの旨みが絶妙な一品です。