おでんで味が染みた大根を使って唐揚げにしました。おでんで味が染みた大根だからこその美味しさ。揚げたてで食べてほしい、大根の新しい楽しみ方です。

兵庫県の郷土料理「にくてん」を、小麦粉生地とおでんの具でアレンジして作りました。外は香ばしく中はもっちり、ご当地粉ものの魅力を楽しめる一品です。