愛媛県の郷土料理「せんざんき」を骨付き鶏もも肉で再現。甘みのある下味をつけて揚げたザクザク衣の唐揚げは、お店のような味わい。普通の唐揚げとの違いも紹介。

おでんで味が染みた大根を使って唐揚げにしました。おでんで味が染みた大根だからこその美味しさ。揚げたてで食べてほしい、大根の新しい楽しみ方です。