スープ・汁物

水菜と卵白の鶏がらスープ

納豆油そうめんで余った卵白を活用して、水菜と合わせた優しい味わいの中華スープを作りました!鶏ガラスープの素をベースに、塩と胡椒でシンプルに味を調えたヘルシーな一杯。彩りや満足感をアップさせる簡単な工夫を詳しく綴っております。
うどん・蕎麦・ラーメンetc

納豆油そうめん

料理研究家リュウジさんのレシピを参考に、濃厚な旨みがたまらない納豆油そうめんを作りました!こめ油とごま油の香ばしさに、卵黄や粉末鰹節、刻み海苔が合わさった絶品アレンジ。実際に作ってアレンジを試した様子を詳しく綴っております。
うどん・蕎麦・ラーメンetc

トマトと納豆のピリ辛そうめん

そうめんWEEK part3の最終日は「トマトと納豆のピリ辛そうめん」です!納豆とトマトにめんつゆとタバスコを合わせた特製ダレに、まろやかな卵黄をON。体がぽかぽか温まる絶妙な辛さで食欲をそそる一品です。