先日、長野県の給食メニュー「きゃべつの野沢菜漬けあえ」を作りました。使う調味料は醤油だけとシンプル。野沢菜の味を活かした副菜です。でも、ちょっと野菜は塩で少し下味つけた方がより美味しいかも。ま、また作ろっと。▶ 詳しい作り方や感想は、not...

長野県の給食メニュー「野沢菜ごはん」を作ってみました。味付けした野沢菜と鰹節の風味がたまらない一品です。

長野県の給食メニュー「ちくわのかば焼き」を作ってみました。片栗粉をまぶして揚げた竹輪に甘辛いタレを絡めた、簡単で満足感のある一品。お弁当や丼にもおすすめです。