うどん・蕎麦・ラーメンetc 梅と蒸し鶏のにゅうめん(4)
今週は「そうめんWEEK part3」を開催！初日は、コンビニの商品から着想を得た「梅と蒸し鶏のにゅうめん」です。鶏ガラスープに梅干しや鰹節、とろろ昆布の出汁が合わさった奥深い味わい。手軽に作れて暑い夏にもぴったりな一品です。
うどん・蕎麦・ラーメンetc 
鶏胸肉の冷やし中華（柚子胡椒ダレ）
前日の豆乳うーめんで作った蒸し鶏の残りを活用して、ヘルシーな冷やし中華を作りました！お家にある定番具材を合わせ、ピリッと辛みの効いた特製柚子胡椒ダレでさっぱりいただきます。手軽に美味しく使い切った様子を詳しく綴っております。
鶏胸肉と油揚げの豆乳うーめん（冷やしver.）
最近ハマっている豆乳と柚子胡椒のうどん風アレンジで、夏にぴったりな冷やしバージョンを作りました！脂が固まらないようレンジで手軽に作った鶏胸肉を合わせ、冷え冷えの特製スープをうーめんに注ぎます。温かいスープとの違いや長ネギを美味しく食べるコツを詳しく綴っております。