さて、先日、「なすのたたき」を作りました。「なすのたたき」は、高知県安芸地区の郷土料理だそうです。トロッとした茄子とホクホクのアジに薬味とポン酢をかけると最高今回は温かいうちに食べましたが、冷たくしても美味しいそうです。夏になったら冷たいバージョンも作ってみよっと。詳細はこちら。

先日、「鮭のフライ」を作りました。先日、鮭のあらを買ったのですが、かなり大きな切り身が入っていたので、それらで「鮭のフライ」を作りました！詳細はこちら。