先日、「とんこつ」を作りました。「とんこつ」は、鹿児島県の郷土料理だそうです。モツの味噌煮のスペアリブ版という感じがしました。お肉がホロホロに仕上がり、骨からスッと箸だけで取れましたよ！美味しく仕上がりました！詳細はコチラ。

先日、「ちりめんじゃことパクチーの海老オイルがけパスタ」を作りました。他のお料理で使って余った海老の殻を利用して作りました。思ったほど、海老の風味はしませんでしたが、何もしないよりは美味しかったはず！詳細はコチラ。

先日、「こなます」を作りました。「こなます」は、宮崎県日向市細島の郷土料理だそうです。箸休め的な副菜かと思っていたら、鰹入りのおにぎりでした。薬味も一緒に加えたレシピもあったのですが、今回はシンプルに鰹と塩のみで。美味しくできました！詳細はコチラ。