大阪府の郷土料理「お雑煮」（２日以降のすまし仕立て）

郷土料理

2026.01.06

「お雑煮WEEK part3」2日目も、大阪府のお雑煮。

元旦は白味噌仕立て、
2日目以降は醤油仕立てのすまし汁にするのが大阪の風習だそうだそうです🤗

「飽きないため」という理由、なるほどだなぁ。
白味噌とはまったく違う、すっきりあっさりな味わいで、
確かにこれは連日でも食べられる😆

具がシンプルなので、サッと作れるのも嬉しいところ。

ま、また作ろっと。

▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。